9789862483459_2015

台南風格私旅:老城市時光行腳

作者:林士棻

出版社:山岳文化

出版日期:2013/10/1

類別:旅遊>台灣>南台灣

ISBN/條碼:978-986-248-345-9

定價:350元

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「等到離家之後,才開始認識這座三百多年的古城,才發現台南這麼迷人。」

 

有人說,臺灣最美的風景是人情,

那麼,台南最迷人的風景是生活,最誘人的犯罪就是美食……

體驗台南,最好放慢腳步,深入走讀,

一如小吃得細細品嚐,循著時間脈絡尋訪,才能體會箇中滋味。

 

本書結合深度走訪、人文情懷與旅遊資訊,

帶你看見一座故事的城,也是一部城的故事。

◎    以旅遊工具資訊為骨架,人文情懷為靈魂,細細刻畫台南紋理。

◎    在地人視角出發,深度導覽一座舊城的歷史縮影與迷人景致。

◎    九大特別企劃,不可錯過的美食文化、藝術文創、生態之旅、市井生活;認識老城市的新靈魂,老屋欣力、島內移民、老行業心活力……在城市,看見城事。

◎    深入走讀七大城區,領你尋訪文化特色與巷弄趣味,從百年繁華、文創復興、戀戀老街到世界縮影、逐風踏浪……城區古蹟與私遊雙路線,多面向領略一座風華絕代的城。

◎    時間限定的在地美味,從獨樹一格的早餐、庶民廚房的小吃巡禮、美好的逗點、正港台灣味、宵夜場……到私房店家地圖,用味蕾標記二十四小時遊蕩的座標,滿足旅人的胃。

◎    富有人文調性的文字搭配充滿故事性的攝影,讓你彷若置身其中,親見街坊人物風景。

近年來,老屋欣力、藝術文創在台南這座舊城裡,一盞盞點亮巷弄裡的美好燈火;老城市溫柔的時光感,鋪陳出悠緩的步調,引起人們的想望,進而探訪這座充滿故事的城。

作者身為台南人,卻是在北上求學後,隔著距離看,才開始認識這座他從小生長的城市。從異鄉回到家鄉,他開始緩慢地、一步步地,從巷弄摸索這座舊城的紋理,循著曾是河道的彎曲路徑,逐步探知台南的歷史與人文軌跡。彷若在地的旅人,他居遊其中,發現了古都最迷人美好的生活況味。

「在我住的城市裡有很多老房子,藏身窄巷暗弄中,或安靜蜷居市街鬧區一角,不喧嘩,不取寵,走過數十年風雨,看盡世代興衰,仍實實在在擔當起身為屋宅的責任本分,承載關於家的意義。這是這座城市裡我最迷戀的風景。」

 

※城的歷史縮影:走進悠長時光隧道,看見舊城迷人景致

在散步中,想像時空交錯的地景:蜿蜒小徑曾經流水潺潺,狹窄老街是十八世紀的牛車大道,在腦海中重建百年城牆,加上豐富的老屋表情,這城於是有了截然不同的樣貌。

走逛街巷,從空間的延展看到時間的縱深;看府城經歷荷據、明鄭、清領、日治等政權更迭,東西文化交疊碰撞,刻劃城市複雜身世。從鯤鯓沙洲的熱蘭遮城、台灣第一條有計劃興建的歐式街道「普羅民遮街」,到鄭氏設承天府,將市街分成東安、西定、寧南、鎮北等四大街坊,建孔廟興儒學;日治「市區改正」,拆除城牆廟宇,闢建道路,興建大型公共建築如台南州廳(今台灣文學館)、測候所(氣象局)、原地方法院等……不妨按圖索驥,踏著現代的足跡,渡越時空長河,從源頭重新認識台南。

 

※老屋+文創:溫柔的台南時光,創新與傳承兼具的美好生活

在台南,近年最熱的議題就是「老屋欣力」──由民間力量發起,以喚起「在地人惜福、惜物、惜屋、愛上傳承」的精神出發,思考老建築新生的種種可能。佳佳西市場、柳屋、奉茶、窄門咖啡,與老屋溫習舊日時光;海安路上,藍晒圖記憶五條港的過往風華,營構城市靜好氛圍。

除此之外,老行業與文創、新移民,如彩虹來了、衛屋、木子到森、別寓、白色小屋、合成帆布行、振發茶行、振行百年木屐……以舊瓶裝新酒展現在地特色,不只吸引遊人,也溫柔地喚醒在地人對家鄉美好的認識。藝文空間、獨立書店、公共藝術、老街藝廊、博物館如雨後春筍興起,構築出台南文創地景,把整座城市活化成有機的美術館。

 

※古都味蕾旅行:從小吃、夜市到私房店家,豢養二十四小時的飢餓胃袋

府城三百多年來經歷閩粵移民、日治、國民政府遷台,演化出兼容並蓄的美食文化,有來自大江南北的家鄉味;而在日治的影響下,東洋飲食文化更早已悄悄融入台南人的脾胃。此章以時間為軸,介紹只從清晨賣到中午的牛肉湯、虱目魚、菜粽;日落而作,日出而息的鱔魚意麵、熱炒;傳說中的深夜食堂,米糕、擔仔麵、燒烤、宵夜早點……食肆不分晝夜運作,一天二十四小時豢養不同作息的飢餓胃袋。

 

※尋訪七大城區:古蹟點線面及私遊規劃雙路線,以時代為經緯,來場知性散策之旅

位於歷史核心的舊台南區內古蹟密佈,舊城區保存了十七世紀以來的歷史資產,保留許多蜿蜒的老街小巷,和古蹟相互輝映,形成獨具風格的老城韻味。

循線走訪赤崁、五條港、孔廟、民生綠園、鎮北坊、東安坊文化園區及安平港區,從知名古蹟景點如赤崁樓、祀典武廟出發,並規劃有在地私遊路線如三二一巷日式宿舍、烏鬼井……或到安平小巷找劍獅、港濱觀夕數漁舟……各文化園區古蹟與私遊雙路線規劃、安平港區六條單車路線、城市小旅行三條路線,以悠緩散步或是單車遊走,深度閱讀一座城。

 

作者:林士棻

台南人

自序:台南,一個散步過活的城市

城的故事

 

來台南不可錯過的事

.眾神庇佑的城市.神仙府

.美食文化

.購物天堂

.藝術文創

.生態之旅

.生活旅行.居遊staycation

 

台南潮什麼.老城市新靈魂

.老屋欣力.尋回美好生活價值

佳佳西市場/奉茶/柳屋/窄門咖啡/草祭二手書店/a room房間咖啡

.文創新沃土

島內移民

彩虹來了/la yoo 來喲/衛屋/木子到森Mozi Dozen/別寓 Retrogarde/白色小屋

老行業心活力

合成帆布行/廣富號手製帆布包/雙全昌鞋行/振行百年木屐/振發茶行

 

食在台南.古都的味蕾旅行

.府城食為天.台南人的二十四小時

獨樹一格的台南早餐

牛肉湯/虱目魚.鹹粥/飯桌/菜粽/魚丸湯

西式早餐

在地人的私房早餐

庶民廚房.小吃巡禮

國華街.水仙宮/赤崁樓.民族路/西市場/夏林路.保安路

美好的逗點

街頭咖啡館/茶飲/點心.散步甜食/冰果室

正港台灣味

海鮮熱炒/道地小吃/廟口台味日式料理/火鍋/夜市

宵夜場

酒吧/水果店/居酒屋

私房店家地圖

街坊小吃/涼水攤/點心

「阿」字輩地圖

來台南豈可空手而回.伴手禮

 

關於這座城

.因海而生的城市

.豐富多變的表情起伏

.走在歷史的河道上

.城市身世.歷史縮影

.四大街坊.舊城記憶

 

城市漫遊.古都散策

文化園區導覽地圖

 

.城市小步舞曲

路線一:百年繁華.滄海桑田--赤崁文化園區

古蹟點線面/私遊路線

赤崁樓/祀典武廟/大天后宮/大井頭/開基武廟/十字大街/

萬福庵照牆/陳德聚堂/北極殿/陳世興古宅/台灣首廟天壇

路線二:鳳凰新生.新舊對話--五條港文化園區

古蹟點線面/私遊路線

水仙宮/接官亭、風神廟、西羅殿/海安路街道美術館/藥王廟/海安宮/

媽祖樓天后宮/金華府/兌悅門/和平街.仁愛街/看西街教會

路線三:全台首學.文創復新--孔廟文化園區

古蹟點線面/私遊路線

台南孔子廟/延平郡王祠/台灣府城大南門、碑林/五妃廟/

臨水夫人媽廟/德化堂/府中街/南門城垣遺跡/原台南放送局/

忠義國小/福安坑溪步道

路線四:台南的世界縮影--民生綠園文化園區

古蹟點線面/私遊路線

原台南州廳/台南公會堂/原台南測候所/原大正公園/原台南地方法院/

原愛國婦人會館/原山林事務所/原合同廳舍/原台南警察署/

林百貨/原武德殿/原勸業銀行台南支店/原嘉南大圳組合事務所

 

.單車遊走一座城

路線五:柳暗花明.戀戀老街風情--鎮北坊文化園區

古蹟點線面/私遊路線

總爺老街/鎮轅境/總祿境/台南公園/大銃街/烏鬼井/開基玉皇宮/

開基天后宮/大觀音亭/興濟宮/總鎮署(三二一巷日式宿舍)/開元寺/

全臺首邑縣城隍廟/三山國王廟/三老爺宮

路線六:當西方耶穌遇見東方城隍--東安坊文化園區

古蹟點線面/私遊路線

台南火車站/原台南縣知事官邸/台南神學院/成功大學/台灣府城隍廟/

東嶽殿/開隆宮/清水寺/大東城門/新樓醫院/太平境馬雅各教會/

台南東門巴克禮紀念教會/中山路天主教會/台灣教會公報社/

長榮中學/長榮女中/台南一中

 

.藍天與大海的城市

路線七:追風逐浪.輕騎踩踏遊安平--安平港區

樹林水鳥好風光/夏日追風好逍遙/安平小巷找劍獅/

戀戀安平追想曲/港濱觀夕數漁舟/漁光綠隧踏浪行

路線八:城市博物館.單車小旅行

橫亙東西.尋味老府城/街屋行腳.發現舊風華/長河落日.感受城市起伏

單車小旅行地圖

 

交通資訊

地圖

參考書目

作者序:

 

台南,一個散步過活的城市

 

從沒想過會有這麼一天能為從小生活到大的台南寫書,書寫城市,也記錄十年來生活的足跡。

三百多年的古城,故事如此精彩,自己卻是在離家之後才開始認識,隔著距離看,也才發現原來台南這麼迷人。

近年來,台南突然成為旅遊的亮點,街上人潮多了,一波接著一波的老屋風潮帶來前仆後繼的遊客,來台南旅行,儼然成了島內熱門的觀光活動。

很好奇這些人看見了什麼?是什麼樣的魅力讓台南產生這股磁吸作用,是美食?老屋?還是古蹟?在我看來,老城市有種溫柔的時光感,鋪陳出悠緩的步調,沒有認真住過就體驗不來,說穿了就是真實的生活況味。

台南是座有趣的城市,「慢」是它的本質,看似不變,卻又無時無刻在動;新舊並存,形成微妙的衝突反差,讓城市觀察更饒富趣味。

嚴格來說,舊市區幅員不大,尺度宜人,適合安排半天走逛的小旅行,也因為生活節奏慢,散步,始終是觀看台南最適合的方式。

一座城市的走法,以時間為經緯,橫切縱剖,只要轉換視角,即便日常風景,每次看都有不同的詮釋。十七世紀以來,台南歷經荷、明、清、日直到現代,時代堆疊造就古都的歷史景深,從大井頭到十字大街,五條港到末廣町,城市角落串起悠長的時光隧道,帶我們走回台江內海,想像滄海桑田,也走過臺灣的歷史縮影。

這是一座故事的城,也是一部城的故事。散步舊城,總愛想像時空交錯的地景:蜿蜒小徑曾經流水潺潺,狹窄老街是十八世紀的牛車大道,在腦海中重建百年城牆,加上豐富的老屋表情,這城於是有了截然不同的樣貌。

有人說,臺灣最美的風景是人情,但如果說台南最迷人的風景是生活,最誘人的犯罪是美食,應該也是成立的。體驗台南,最好放慢腳步,深入走讀,一如小吃得細細品嚐,循著時間脈絡尋訪,才能體會箇中滋味。

每個人心裡都住著一座城,一直走,把生活當成旅行,是城市居遊的趣味。放下攻略,隨興漫遊,跟著在地人的節奏走入台南生活,或許你也能發現自己的路上風景。


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