書封:簡單種!美味吃!陽台家庭菜園2015

簡單種!美味吃!陽台家庭菜園

作者:Boutique社

譯者:曾心怡

出版社:山岳文化

出版日期:2012/4/5

類別:生活風格>居家生活>花草園藝

原文書名:かんたん!おいしい!ベランダ家庭菜園 初めてでもつくれる野菜&ハーブ

ISBN/條碼:978-986-248-254-4

定價:250元

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更多書籍介紹

「完全圖解」

48種健康蔬果 x 17種實用香草x 13種美味料理x 12種天然農藥

盆栽種植初學法,小空間+小荷包也能有大收成!

你也可以自己動手做!

 

最近,越來越多人關注市售食品,而為了要吃得安心,也開始自己栽種蔬菜。大人把種菜當成閒暇娛樂,可以藉此和孩子們共同學習「飲食」這件事,重新檢視「家庭菜園」的存在價值。

每個家庭都有陽台、窗邊及小院子,本書介紹如何利用這些狹小空間,建立家庭菜園的方法。另外,從種菜的基礎、配置土壤、選擇肥料及工具的資訊等等,都有詳細收錄,讓每個人都能輕鬆快樂地建立自己的家庭菜園。當然,書中不只告訴你怎麼「種」,還介紹了相關料理及生活裡相當實用的小秘訣,讓大家充分體會家庭菜園的魅力。請各位讀者多多利用本書,為每一天的生活都添加些新鮮「醍醐味」!

 

【本書特色】

♦ 完全圖解栽種方法,跟著步驟動手做,輕鬆簡單就成功。

♦ 分享選擇幼苗及種子的方法、種植基礎、調製適合蔬菜生長的土壤、調整排水狀況、菜園好用工具資訊……等,運用天然農藥驅除蟲害及疾病,溫柔呵護你的寶貝蔬果。

♦ 明確的栽培時期表,清楚知道作物生長月份、多久見拔、收成天數、何時該追肥,體驗生活版的開心農場。

♦ 收錄營養滿點的美味料理及實用小方法,讓生活充滿自然香氣的DIY小確幸!

作者:Boutique社(ブティック社)

日本知名出版社,出版類型為生活一般類生活用書,出過上千本書籍,其編輯部針對編織、服飾、食譜、園藝、等主題,結合最新潮流編輯出版。

 

譯者:曾心怡

1969年10月生(天蠍座),高雄醫學院藥學系畢業。

曾任武田製藥公司業務部、鹽野義製藥公司企畫部、衛生署藥政處藥品仿單標準化工作小組的日文翻譯。

曾譯《圖解母乳百科》、《圖解懷孕育兒百科》、《不登校──無校可歸的孩子》、《我18歲,77個圓夢計畫》、《新手媽咪 呼!放輕鬆》(以上為大好書屋出版),並審訂《圖解長期照護新百科》(山岳文化出版)。

目錄

4 種植的基本步驟

7 肥料的使用方法

8 做好防蟲措施

8 利用共榮植物

9 家庭菜園的好用營養劑

10 平常的照顧很重要

12 陽台菜園的好用工具

14 播種的方法

 

15第一章 葉菜類

16 萵苣

17 相同栽培法:結球萵苣/皺葉萵苣/羅蔓

18 變種油菜(小松菜)

19 相同栽培法:山茼蒿/葉菜幼苗/青江菜

20 日本蕪菁

21 菠菜

22 紫蘇

23 鴨兒芹

24 韭菜

25 韭蔥

26 球芽甘藍

27 蕪菁

28 芽菜栽培法:紫色高麗菜/葉用蘿蔔苗

29 綠花椰菜苗/蕎麥苗/山葵苗

豆芽/豆苗/紫花苜蓿

30 Simple!美味葉菜料理

32 Column ─ 不需要土的廚房花園

 

33第二章 瓜果類

34 小黃瓜

36 小蕃茄(蕃茄)

38 茄子

40 青椒

42 Simple!美味瓜果料理

44毛豆

45四季豆

46蠶豆

47豌豆

48秋葵

49苦瓜

50迷你南瓜

51迷你辣椒

52 Simple!美味瓜果料理

54南瓜 + Cooking

56草莓 + Cooking

58 Column ─ 簡單的材料就能輕鬆建立菜園

 

59 第三章 根莖類

60 小蕪菁

62 櫻桃蘿蔔

63 迷你胡蘿蔔

64 迷你牛蒡

65 洋蔥

66 薑

67 大蒜

68 Simple!美味根莖料理

70 馬鈴薯 + Cooking

72 蘿蔔 + Cooking

74 Column ─ 蔬菜混合種植可促進彼此的成長

 

75 第四章 香草類

76 義大利芹菜

77 香蜂草

78 芝麻菜

79 德國洋甘菊

80 芫荽

81 鼠尾草

82 羅勒

83 百里香

84 薄荷

85 蘆薈/西洋菜/蒔蘿/茴香

86 奧勒岡草/甜菊/迷迭香/野草莓

 

87 輕鬆妝點陽台菜園

88 選用花盆、長條型盆的方法

89 善用工具

90 基本訣竅Q&A

92 輕鬆搭配共榮植物

 

93 用天然素材溫柔呵護

天然農藥的威力


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