綠實踐-正封2015

綠色生活實踐指南:一個食品業品牌經理的健康綠消費妙招

作者:米卡愛拉.佩斯頓 (Micaela Preston)

譯者:章映恩

出版社:山岳文化

出版日期:2011/8/3

類別:醫療保健>家庭醫藥保健

原文書名:Practically Green:Your Guide to Ecofriend Design-Making

ISBN/條碼:978-986-248-192-9

定價:300元

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更多書籍介紹

全面大檢測!直擊市面商品真實內幕。

你正給予你的孩子每日一劑有毒物質嗎?

有毒化學物質,已潛藏在綠色的迷思裡,

避免將自己曝露在有害化學成份之下,做出聰明綠色選擇,

拒絕漂綠商品,成為綠色消費的超級英雄。

 

作者米卡愛拉.佩斯頓(Micaela Preston)幫助你不花費時間研究現在市場上買得到的產品的利與弊。為你排除綠生活裡的猜疑和不確定,為家人正確了解→ 聰明選購 → 確實處理,才是綠色生活實踐的不二法門。

本書提供優良判斷的關鍵,評估商品的安全性,掌握認證標章最新資訊。

 

「好用剪貼簿」讓聰明採購變得簡單

一目了然的圖表和一覽表,複雜資訊成簡單易懂的方法。

超過30種DIY設計方案和構想,讓你自己動手做綠化,包括製作全天然身體護理產品、簡易的縫紉手工藝以及許多其他東西的作法說明。

大地平衡飲食,對地球友善的創意食譜以及健康的烹飪點子,讓你用自製點心取代便利包裝的點心。

從食物、清潔、護理、保養、造型到居家用品,大至水產、農產、居家無毒清潔,小至牙刷、衛生紙、刮鬍刀……透過「綠生活消費Buy It Green」、「實用綠行動」、「健康警戒」、「好用剪貼簿」、「安全指南」等單元一起進入更健康的快樂環保生活!

 

巧妙地運用本書,可從任何一個部分開始閱讀

如果清潔在你心中占據首要地位,那麼就跳到第三章,學習如何以安全、不破壞生態的方式來打掃你家。或者往前跳到第五章去查查如何綠化你的衣櫃。如果你精於手藝,那麼就直接看每一章結尾處「Do It Green」段落中的「DIY方案」。

 

指導你選擇高品質、環保的產品,並且避免被綠漂的產品

要知道「哪些術語真有涵意」和「哪些術語只是在『漂綠』」這之間的差異。「本地的」、「天然的」、「永續的」、「漂綠」這些是什麼意思?認識環保食品認證,解讀食品上常見到的許多用詞、標籤、認證標誌和批准標章,名稱、意義、出現在哪些地方?學習重要的流行術語以及你必須知道的相關詞彙。協助你安全地推著購物車在店裡行進,指出在每個主要的產品部門裡,綠色又健康消費的首要祕訣。

 

避免透過自己所選擇的產品,將自己曝露在有害化學物質之下而不自知

塑膠製品的製造是高度有毒性的事業,從健康的角度來看,塑膠製品生產過程中使用的化學物質可能溶入你的飲食中,或者在你烹煮時釋放有毒氣體到空氣中。例如,我的水瓶可能會溶出有毒的化學物質到水裡,儘管水嘗起來沒問題。我買的新床墊可能讓我睡在一床有毒的氣息中。居家用品、照明、寶寶的瓶子、玩具、蠟筆、黏土,無論你多努力,劣質甚至具有潛在危險性的玩具,偶爾還是會有方法進入你的家庭,請運用本書提供你優良的判斷力,評估他們的安全性。

 

清潔用品背後的祕密,提供最該避開的清潔用品成份明顯的關鍵字!

本書解構清潔用品標籤,要知道某些可能潛藏在清潔用品中的有害成份。

清潔浴室後感到頭痛?那很可能是由化學物質所引起。當你用傳統清潔用品打掃家裡時,你就將你自己和你心愛的人曝露在可能造成傷害的化學物質之下,研究顯示曝露在家庭清潔用品中有可能造成孩童氣喘。

 

個人護理產品裡的「最高機密」成分

個人護理產品不會把你的身體完完整整的包覆起來,而是穿透。有毒的化學物質很容易被皮膚吸收,而且甚至可能進入血液當中。事實上,科學家已經在人的組織和體液中發現許多常見的化學物質,包括乳癌細胞組織中的對羥基苯甲酸(paraben),以及尿液樣本中的鄰苯二甲酸酯(phthalate)。真正令生育年齡婦女恐懼的是,這些化學物質會傳遞給子宮裡的嬰兒。EWG在2004年的一份研究發現,嬰兒出生時在臍帶血中含有超過200種化學物質以及污染物。

 

內附「好用剪貼簿」

幫助你了解產品上找到的哪些專門用語和認可的標章是有意義的,讓你的採購更簡單。

♦ 農產品安全指南

♦ 永續水產品指南

♦ 塑膠指南

♦ 綠色清潔指南

♦ 認識環保食品認證標籤

♦ 無毒清潔用品的魔法工具組

♦ 去除污漬的祕密武器

♦ 你要避免的「最高機密」成份

♦ 美容產品標籤指南

♦ 衣物的永續標準

作者:米卡愛拉.佩斯頓(Micaela Preston

對綠生活有一套實用的作法,她將這些方法分享在她的高人氣部落格「Mindful Momma」(www.mindfulmomma.com)。就像許多父母一樣,米卡愛拉深深的關心她家人的健康,也一樣關心地球的健康。然而,對於要保持掌握所有環保產品的最新資訊,以及最近健康方面的恐慌事件⋯⋯而同時還要勒緊家庭預算的韁繩,她直接地了解這有多麼困難。

米卡愛拉擁有行銷學MBA的學位,由於她對安全及永續產品的熱情,她喜愛應用自己的知識以及她對消費者行為的了解。她在食品業品牌經理的工作,拓展了她對食品一路擺上我們餐桌的方式的了解。米卡愛拉消磨了她對珠寶店與家具公司裡設計精美、品質高檔產品的酷愛,先眾人一步地洞察了永續產品的重要性,成為天然沐浴及身體護理產品公司的採購者。

米卡愛拉與丈夫和兩個兒子住在明尼蘇達州的明尼阿波里斯市(Minneapolis),當她沒有在寫作時,她忙著快速地做出當天供應的健康餐點,或是環保工藝手作品。

 

譯者:章映恩

政治大學英語系畢,曾任語言學習、攝影、商業等類雜誌文編、採編及主編,文章及譯作散見於各刊物,目前為專職文字工作者。

奉行周一無肉日行動、隨身必攜購物袋,並且正努力養成使用隨行杯買咖啡的習慣,是個不太勤勞但愛惜環境的地球人。

目錄

簡介

第一章:食    獲得如何採買以及準備健康、永續食物的內幕情報。

第二章:住    結合日常生活無毒產品的真實內幕。

第三章:清潔        獲得如何以健康的方式刷洗你家的簡潔概要。

第四章:護理        學習如何搜尋以及使用天然的沐浴與身體護理產品。

第五章:衣    選擇以天然與永續方式製造的衣物,感受舒適、時髦以及環保的瀟灑風格。

第六章:保存        發掘買得比較少,同時感覺獲得比較多的方法。

資源

備註

索引

推薦序

 

運用購買力投票的綠色消費行為

 

因為人類的無知、貪婪、摧殘與不尊重,使我們所居住的地球受到千瘡百孔的傷害,造成許多氣候異常與大自然的反撲,不再適合人類居住;不僅如此,近日所爆發的塑化劑事件,其危害之廣更是間接解釋了為什麼台灣逐年生育率降低,罹癌率卻節節上升的現象。這讓許多民眾產生了疑惑,還有什麼能吃?能喝?能用?能買?要哪裡去尋找安全無虞、對健康有益的產品與服務?

一九九一年國際消費者組織聯盟於世界大會中通過「綠色消費主義決議案」,呼籲全球的消費者體認到自然界生物多樣性與文化多樣性的可貴,將生態意識與綠色消費的觀念,帶入評價商品、服務,並支持好的生態標誌計畫。在人類日常生活中要遵行的綠色消費主義,必須遵守六大原則。這六個原則中有三個英文字首為「R」,三個為「E」,也稱為「三R、三E」六原則。

一、減量消費原則(Reduce):避免不必要的消費,以謀減少資源耗費。

二、重複使用原則(Reuse):儘量購買能夠多次使用的產品,拒絕購買用過即丟的東西。

三、回收再生原則(Recycle):選擇使用可再生的質材製造的產品,亦即使用過後還可透過回收的過程,重新轉換為原料,製造新的產品。

四、講求經濟原則(Economic):無論是使用商品或享用服務,都要選擇那些耗用材料少、節省能源,加工程序單純,不做誇大包裝,又便於用後處理的,以避免造成浪費。

五、符合生態原則(Ecological):在購買商品的時候,要選擇那些能致力於保護環境的廠商生產的產品;例如使用清潔的原料,或無污染的製程,不會產生公害,對大自然生態系少有傷害的產品。

六、實踐平等原則(Equitable):在從事消費活動時,處處要考慮到對人性的尊重,不可剝削勞工、歧視少數族群,要對婦女、兒童、老年、殘障、低教育程度、低所得者給予平等尊重的國家、廠商生產的產品或提供的服務。

《綠色生活實踐指南:一個食品業品牌經理的健康綠消費妙招》一書作者米卡愛拉.佩斯頓(Micaela Preston)為食品業品牌經理、擁有行銷學MBA學位;出於對於安全、永續產品的熱情,應用自己的知識以及對消費者行為的了解,拓展了她對食品一路擺上餐桌方式的認識,期待消費大眾能進一步地洞察了永續產品的重要性。本書呈現如農產品、屠宰品、商品檢驗、節能省水、健康食品、環保……等相關常見標章,許多適合自己DIY、且安全健康的食物與用品。更重要的是,幫助讀者避開對自己、對家人、對公眾與環境造成危害的恐怖成份,運用購買力為家人做出聰明的綠色選擇。

購買是一種「投票」行為,綠色採購不僅保護自身的健康,也是支持一個企業、一個國家最有力的武器。購買與否關係大自然與人類的生存,所以在「投票」之前必須慎重的思辨,不可把這種神聖的行為視同等閒。

- 柴松林教授/財團法人環境與發展基金會董事長


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