「完全圖解」

48種健康蔬果 x 17種實用香草x 13種美味料理x 12種天然農藥

盆栽種植初學法，小空間＋小荷包也能有大收成！

你也可以自己動手做！

最近，越來越多人關注市售食品，而為了要吃得安心，也開始自己栽種蔬菜。大人把種菜當成閒暇娛樂，可以藉此和孩子們共同學習「飲食」這件事，重新檢視「家庭菜園」的存在價值。

每個家庭都有陽台、窗邊及小院子，本書介紹如何利用這些狹小空間，建立家庭菜園的方法。另外，從種菜的基礎、配置土壤、選擇肥料及工具的資訊等等，都有詳細收錄，讓每個人都能輕鬆快樂地建立自己的家庭菜園。當然，書中不只告訴你怎麼「種」，還介紹了相關料理及生活裡相當實用的小秘訣，讓大家充分體會家庭菜園的魅力。請各位讀者多多利用本書，為每一天的生活都添加些新鮮「醍醐味」！

【本書特色】

♦　完全圖解栽種方法，跟著步驟動手做，輕鬆簡單就成功。

♦　分享選擇幼苗及種子的方法、種植基礎、調製適合蔬菜生長的土壤、調整排水狀況、菜園好用工具資訊……等，運用天然農藥驅除蟲害及疾病，溫柔呵護你的寶貝蔬果。

♦　明確的栽培時期表，清楚知道作物生長月份、多久見拔、收成天數、何時該追肥，體驗生活版的開心農場。

♦　收錄營養滿點的美味料理及實用小方法，讓生活充滿自然香氣的DIY小確幸！

作者：Boutique社（ブティック社）

日本知名出版社，出版類型為生活一般類生活用書，出過上千本書籍，其編輯部針對編織、服飾、食譜、園藝、等主題，結合最新潮流編輯出版。

譯者：曾心怡

1969年10月生(天蠍座)，高雄醫學院藥學系畢業。

曾任武田製藥公司業務部、鹽野義製藥公司企畫部、衛生署藥政處藥品仿單標準化工作小組的日文翻譯。

曾譯《圖解母乳百科》、《圖解懷孕育兒百科》、《不登校──無校可歸的孩子》、《我18歲，77個圓夢計畫》、《新手媽咪 呼！放輕鬆》（以上為大好書屋出版），並審訂《圖解長期照護新百科》（山岳文化出版）。

目錄

4 種植的基本步驟

7 肥料的使用方法

8 做好防蟲措施

8 利用共榮植物

9 家庭菜園的好用營養劑

10 平常的照顧很重要

12 陽台菜園的好用工具

14 播種的方法

15第一章　葉菜類

16 萵苣

17 相同栽培法：結球萵苣／皺葉萵苣／羅蔓

18 變種油菜（小松菜）

19 相同栽培法：山茼蒿／葉菜幼苗／青江菜

20 日本蕪菁

21 菠菜

22 紫蘇

23 鴨兒芹

24 韭菜

25 韭蔥

26 球芽甘藍

27 蕪菁

28 芽菜栽培法：紫色高麗菜／葉用蘿蔔苗

29 綠花椰菜苗／蕎麥苗／山葵苗

豆芽／豆苗／紫花苜蓿

30 Simple！美味葉菜料理

32 Column　─　不需要土的廚房花園

33第二章　瓜果類

34 小黃瓜

36 小蕃茄（蕃茄）

38 茄子

40 青椒

42 Simple！美味瓜果料理

44毛豆

45四季豆

46蠶豆

47豌豆

48秋葵

49苦瓜

50迷你南瓜

51迷你辣椒

52 Simple！美味瓜果料理

54南瓜 ＋ Cooking

56草莓 ＋ Cooking

58 Column　─　簡單的材料就能輕鬆建立菜園

59 第三章 根莖類

60 小蕪菁

62 櫻桃蘿蔔

63 迷你胡蘿蔔

64 迷你牛蒡

65 洋蔥

66 薑

67 大蒜

68 Simple！美味根莖料理

70 馬鈴薯 ＋ Cooking

72 蘿蔔 ＋ Cooking

74 Column　─　蔬菜混合種植可促進彼此的成長

75 第四章 香草類

76 義大利芹菜

77 香蜂草

78 芝麻菜

79 德國洋甘菊

80 芫荽

81 鼠尾草

82 羅勒

83 百里香

84 薄荷

85 蘆薈／西洋菜／蒔蘿／茴香

86 奧勒岡草／甜菊／迷迭香／野草莓

87 輕鬆妝點陽台菜園

88 選用花盆、長條型盆的方法

89 善用工具

90 基本訣竅Q&A

92 輕鬆搭配共榮植物

93 用天然素材溫柔呵護

天然農藥的威力